Szakmai szótár

Állatok teljes teste vagy testrészei, állati eredetű termékek, vagy más állatokból nyert termékek, amelyeket nem emberi fogyasztásra szántak, beleértve a petesejteket, embriókat és a spermát is.

Európai Parlament és a Tanács 1069/2009/EK rendelete: a nem emberi fogyasztásra szánt állati melléktermékekre és a belőlük származó termékekre vonatkozó egészségügyi szabályok megállapításáról és az 1774/2002/EK rendelet hatályon kívül helyezéséről.

Az állati melléktermékeket a 1069/2009/EK rendelet 8, 9, és a 10. cikkben foglalt listákkal összhangban specifikus kategóriákba kell csoportosítani, amelyek tükrözik az említett állati melléktermékek jelentette köz-és állategészségügyi kockázatok mértékét.

• 1069/2009/EK rendelet 10. cikk k.) ii pontja alapján 3. kategóriájú állati melléktermék: keltetési melléktermék, tojás melléktermékek, ideértve a tojáshéjat is
• 1069/2009/EK rendelet 10. cikk f.) pontja alapján 3. kategóriájú állati melléktermék: hús és hústartalmú, állati eredetű élelmiszerek, melyeket kereskedelmi okból, előállítási vagy csomagolási hibák vagy egyéb, köz- és állat-egészségügyi kockázatot nem jelentő problémák következtében már nem szánnak emberi fogyasztásra
• 1069/2009/EK rendelet 10. cikk f.) pontja alapján 3. kategóriájú állati melléktermék: Tej és tejtermék melléktermék
• 1069/2009/EK rendelet 10. cikk p.) pontja alapján 3. kategóriájú állati melléktermék: Élelmiszer-hulladék

A természeti jelenségek kölcsönhatásából kinyerhető tiszta energia, úgy mint: napenergia, szélenergia, vízenergia, geotermikus energia.

Növényi olajokból vagy állati zsírokból előállított bioüzemanyag dízelmotorok számára, ami önmagában, fosszilis hajtóanyag helyettesítéseként, vagy azzal keverve annak pótanyagaként használható.

A biomassza alapú, energetikai célra felhasználható anyagokkal foglalkozó ágazat.

Minden olyan növényi és állati eredetű szerves hulladék, amely aerob vagy anaerob úton biológiailag lebomlik vagy lebontható.
(23/2003. (XII. 29.) KvVM rendelet a biohulladék kezeléséről és a komposztálás műszaki követelményeiről)

Minden szervesanyag-tartalmú hulladék, amely aerob vagy anaerob úton biológiailag lebomlik vagy lebontható, ideértve a biohulladékot is.
(2012. évi CLXXXV. törvény a hulladékról)

A mezőgazdaságból — a növényi és állati eredetű anyagokat is beleértve, erdőgazdálkodásból és a kapcsolódó iparágakból, többek között a halászatból és az akvakultúrából — származó, biológiai eredetű termékek, hulladékok és maradékanyagok biológiailag lebontható része, valamint az ipari és települési hulladék biológiailag lebontható része. Tágabb értelemben a Földön lévő összes élő tömeget értjük. A mai elterjedt jelentése: energetikailag hasznosítható növények, termés, melléktermékek, növényi és állati hulladékok.

Olyan üzemanyag vagy tüzelőanyag, amelyet növényi vagy állati biomasszából állítanak elő. A fosszilis üzemanyagok kiváltására alkalmas.

Éttermekben, vendéglátó ipari egységekben és konyhákon – a központi konyhákat és a háztartások konyháit is beleértve- keletkező valamennyi élelmiszer hulladék, beleértve a használt sütőolajat.

Az élelmiszerhulladék-tárolókban összegyűjtött állati melléktermékek elszállítása újrahasznosítás céljából.

Speciális, 60 l-es tároló (a korábbi MSZ 7540-1998 szabványnak szerinti), mely kifejezetten az élelmiszerhulladékok tárolására, begyűjtésére és szállítására szolgál.

Az étolajok olyan élelmiszerek, amelyeket étolajok előállítására alkalmas olajmagvakból vagy olajtartalmú növényi részekből sajtolással, oldószeres extrakcióval, valamint finomítással állítanak elő. (Például: Vénusz, Vitol)

Európai Hulladék Katalógus kódszáma (Hulladékazonosító kód), mely a hulladékfajták besorolására szolgál. A főcsoportok két számjegyű, az alcsoportok négy számjegyű, a hulladékok hat számjegyű kóddal rendelkeznek. A (*)-gal megjelölt kódszámok veszélyes hulladékot jelölnek.
(16/2001. (VII. 18.) KöM rendelet a hulladékok jegyzékéről)

Használt sütőolaj és zsír

A fenntartható fejlődés olyan fejlődés, amely kielégíti a jelen szükségleteit, anélkül, hogy veszélyeztetné a jövő nemzedékek esélyét arra, hogy ők is kielégíthessék szükségleteiket
(ENSZ Környezet és Fejlődés Világbizottsága: Közös Jövőnk jelentés, 1987)

Fast Moving Consumer Goods, azaz gyorsan forgó fogyasztási cikkek. Az elnevezés különféle élelmiszer (food) és nem-élemiszer (non-food) termékeket takar. Szokásosan a kisebb vásárlói döntést jelentő napi-cikkekről van szó, amelyeket forgalmazóik erős marketing támogatással (reklám, promociók) igyekeznek vonzóvá tenni.

Speciális, 60 literes űrtartalmú (a korábbi MSZ 7540-1998 szabványnak megfelelő), bilinccsel záródó műanyag gyűjtőedény, melybe a használt étolajat gyűjtik, illetve szállítják feldolgozásra.

A többszöri sütés folyamán a sütőolajban olyan elváltozások jönnek létre, amelyek gasztronómiai értékvesztéssel járnak, azaz az étolaj elfárad, elhasználódik, ennek következtében a zsiradék alkalmatlanná válik a további élelmezési célú felhasználásra.

Mozaikszó a Hotel + Restaurant + Catering (Café) elemeiből. A gasztronómiai piac nemzetközileg alkalmazott elnevezése. A kereskedő és szolgáltató cégek ezen a néven azonosítják azon üzletágukat, mellyel a vendéglátóipar szereplőit szolgálják ki.

Az a tárgy vagy anyag, amelytől birtokosa megválik, megválni szándékozik, vagy megválni köteles.

A hulladék gyűjtése, szállítása, kezelése, az ilyen műveletek felügyelete, a kereskedőként vagy közvetítőként végzett tevékenység, továbbá a hulladékgazdálkodási létesítmények és berendezések üzemeltetése, valamint a hulladékkezelő létesítmények utógondozása.
(angolul: waste management)

Olyan tevékenységek és intézkedések összessége, amelyeknek célja a környezet veszélyeztetésének, károsításának, szennyezésének megelőzése, a kialakult károk mérséklése vagy megszüntetése, a károsító tevékenységet megelőző állapot helyreállítása.
(1995. évi LIII. törvény a környezet védelmének általános szabályairól)

Olyan vállalkozás, mely a gazdasági, társadalmi és környezetvédelmi érdekeket harmonizálja a fenntartható fejlődés érdekében.

Lakosság által szelektíven gyűjtött hulladék összegyűjtése és elszállítása.

Lakosság által elhasznált sütőzsiradék.

Olyan közeg, természeti jelenség, melyből energia nyerhető ki, és amely ismétlődően rendelkezésre áll, vagy jelentősebb emberi beavatkozás nélkül legfeljebb néhány éven belül újratermelődik. Például: nap, szél, geotermikus energia, hullám-, árapály- vagy vízenergia, biomassza, biomasszából közvetve vagy közvetlenül előállított energiaforrás, továbbá hulladéklerakóból, illetve szennyvízkezelő létesítményből származó gáz, valamint a biogáz.

Trópusi olajpálma gyümölcséből nyert, széles körben felhasználható zsiradék. Nagy szilárd glicerol tartalma által a finomított pálmazsír egyrészt igen szilárd (olvadáspontja 34-36°C), másrészt rendkívül nehezen oxidálódik, így élettartama meglehetősen hosszú (minimum 2 év a gyártástól számítva).

A különféle hulladéktípusok anyagfajta szerinti különválogatása, gyűjtése, az újrahasznosítás érdekében.

Biológiai értelemben lebomlásra képes hulladékfajta.

A 2012. évi CLXXXV. törvény 1. mellékletében meghatározott veszélyességi jellemzők legalább egyikével rendelkező hulladék.